Ost er populært over hele verden, men i Danmark er det særligt populært. Hvorfor er det sådan? Det kan være på grund af alle de osteentusiaster, der bor her. Men der er også andre grunde! Ost er fyldt med protein og calcium, så det kan være et sundt alternativ til mange måltider. Eller måske kan du bare godt lide at spise ost oven på din pasta eller kartoffelmos – det er også helt fint!

Hvordan laver man oste?

Ost fremstilles ved at koagulere mælk, hvilket indebærer tilsætning af løbe eller andre syrer. Dette får proteinerne i mælken til at klumpe sammen og adskille sig fra vallen (væsken). Ostemassen presses derefter til ostehjul, saltes og lagres i et par dage – det er med til at udvikle smagen, før den er klar til at blive nydt!

Hvilken slags ost er populær i Danmark?

Her er nogle eksempler på populære oste, som du kan finde i Danmark:

  • Camembert – en blød ost, der stammer fra Normandiet i Frankrig
  • Brie – en anden fransk ost, der er meget blød og cremet!
  • Emmental – også kendt som schweizisk eller “switzer” ost, fordi den stammer derfra. Denne ost har en smuk konsistens og en mild, sødlig smag

Om osten er Mont d’Or

Mont d’Or eller “det gyldne bjerg” stammer også fra Frankrig – det er faktisk en af de mest populære oste i Danmark! Denne ost har eksisteret i århundreder og blev først skabt af munke, som boede på toppen af bjerge, og har altså eksisteret sien det 16. århundrede.

Osten er sølvfarvet og har en fyldig, smøragtig smag. Den smelter godt, så den er perfekt til madlavning eller på ristet brød! Navnet Mont d’Or kommer af de franske ord “mont” (som betyder bjerg) og “d’or” (som betyder gylden). Du kan købe køb mont d’or ost online hos Osteposten.

Du kan faktisk købe lige præcis din ynglings-ost, inkluderet Mont d’Or online, og få ost leveret til din dør en gang om måned.

Hvordan spiser man mont d’or?

Du kan nyde Mont d’Or på mange forskellige måder! Du kan spise den almindelig, på ristet brød eller i en sandwich – men de fleste nyder den smeltet. Den er også lækker sammen med røget kød og skinke, fordi de to smagsvarianter passer godt sammen. Men hvis du føler dig eventyrlysten, hvorfor så ikke prøve nogle af disse opskrifter? Det er kun fantasien, og sine smagsløg, som sætter sine grænser for, hvor meget eller lidt du involvere den franske ost i din madlavning.